【牛奶圈圈包的做法】牛奶圈圈包是一种外形可爱、口感松软的面包，适合早餐或下午茶搭配。它的制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。下面将从材料准备、步骤总结和成品特点三个方面进行详细介绍。
一、材料准备（12个量）
| 材料名称 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油（室温） | 30克 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入高筋面粉、白砂糖、盐，混合均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋和激活后的牛奶，用手或厨师机揉面，直到面团光滑。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜（扩展阶段）。 |
| 5 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分成12个小面团，滚圆后静置15分钟。 |
| 7 | 取一个面团，擀成圆形，中间用刀划十字切口，形成“圈圈”形状。 |
| 8 | 放入铺好烘焙纸的烤盘中，再次发酵约20分钟。 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤15-18分钟，表面金黄即可。 |
三、成品特点
- 外观：表面呈金黄色，中间有明显的十字切口，造型独特。
- 口感：外皮酥脆，内部柔软富有弹性，带有淡淡的牛奶香气。
- 适用场景：适合早餐、下午茶或作为小点心享用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的牛奶圈圈包。无论是新手还是有一定烘焙经验的人，都能在短时间内掌握这道简单又有趣的面包做法。