【牛奶南瓜羹的做法】牛奶南瓜羹是一道营养丰富、口感细腻的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了南瓜的香甜与牛奶的醇厚，不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 南瓜 | 300克 |
| 牛奶 | 500毫升 |
| 红枣 | 6颗（可选） |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 200毫升 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜：将南瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 煮南瓜：在锅中加入清水，放入南瓜块，大火煮开后转小火煮约10分钟，至南瓜变软。
3. 加入红枣：如果使用红枣，可在煮南瓜时一同加入，增加风味。
4. 搅拌成泥：用勺子或搅拌机将煮熟的南瓜压成泥状。
5. 加入牛奶：将牛奶倒入锅中，继续小火加热，注意不要沸腾。
6. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或白糖，搅拌均匀。
7. 出锅：待牛奶与南瓜充分融合后，即可关火，盛入碗中享用。
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 维生素A | 南瓜富含β-胡萝卜素，有助于视力健康 |
| 膳食纤维 | 南瓜含有丰富的膳食纤维，促进消化 |
| 蛋白质 | 牛奶提供优质蛋白，增强体质 |
| 钙质 | 牛奶是钙的良好来源，有益骨骼健康 |
| 糖分 | 可根据需求调整糖量，控制摄入量 |
四、小贴士
- 南瓜选择老南瓜会更香甜，口感更好。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 喜欢奶香味浓郁的，可以选择全脂牛奶。
- 若有乳糖不耐受，可用豆奶或杏仁奶替代。
通过以上步骤和搭配，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的牛奶南瓜羹。既适合作为早餐，也可作为下午茶点心，温暖身心，滋补身体。