【牛奶木瓜西米露的做法】牛奶木瓜西米露是一道清爽可口的甜品，适合在夏天饮用。它结合了牛奶的香浓、木瓜的甜美以及西米的Q弹口感，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 木瓜 | 1个（约300g） |
| 西米 | 50g |
| 冰糖/白糖 | 30g（根据口味调整） |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理木瓜
- 将木瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 可以选择使用熟透的木瓜，这样味道更甜，口感更软。
2. 煮西米
- 在锅中加入适量清水，烧开后放入西米，用中小火煮约15-20分钟。
- 煮至西米透明，中间有一点白芯时关火，盖上盖子焖5分钟。
- 捞出西米，过冷水，防止粘连。
3. 煮牛奶
- 在锅中倒入牛奶，加入冰糖，小火加热至糖完全融化。
- 不要煮沸，以免破坏牛奶营养。
4. 混合所有材料
- 将煮好的西米和木瓜块放入牛奶中，搅拌均匀。
- 可根据个人口味加入少许蜂蜜或椰浆增加风味。
5. 冷藏享用
- 放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳。
三、注意事项
- 木瓜最好选用成熟度高的，口感更佳。
- 西米煮好后一定要过冷水，否则容易黏在一起。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量淡奶油或椰奶。
- 做好后建议尽快饮用，避免牛奶变质。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯美味的牛奶木瓜西米露。不仅健康，还能满足味蕾，是夏日里的一道清凉甜品。