【牛奶巧克力蛋糕的家常做法】牛奶巧克力蛋糕是一款口感细腻、香甜浓郁的甜点，适合家庭制作。它结合了牛奶的柔滑和巧克力的浓郁，非常适合喜欢甜食的人群。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松在家做出美味的牛奶巧克力蛋糕。
一、材料准备（200克蛋糕量）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 巧克力碎（可选） | 30克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（上下火）。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉。
5. 加入巧克力碎：如果使用巧克力碎，可在此时加入并拌匀。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，直到表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后稍作冷却，再脱模，放凉后即可食用。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更松软。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可增加可可粉或添加融化的黑巧克力。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，避免塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款香浓可口的牛奶巧克力蛋糕。不仅适合下午茶，也是节日或聚会中的亮点甜点。动手试试吧！