【软软的油香的做法】“软软的油香”是一道传统中式点心，口感柔软、外皮酥脆、内里香甜，深受许多人的喜爱。这道点心不仅适合早餐或下午茶，也常作为节日小吃。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 红糖 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 食用油 | 50克 |
| 熟芝麻 | 适量（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入中筋面粉，加入红糖和酵母水，搅拌均匀后揉成面团。 |
| 3 | 面团醒发至两倍大（约1小时），期间可盖上湿布防止表面干裂。 |
| 4 | 面团排气后分成小剂子，每个约30克左右。 |
| 5 | 取一个小剂子，用手掌压扁，包入少量食用油，然后捏紧收口。 |
| 6 | 将包好油的面团擀成圆饼状，表面刷一层薄油，撒上熟芝麻。 |
| 7 | 平底锅加热，放入油香饼，小火煎至两面金黄即可出锅。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，温度不宜过高，以免影响口感。
- 煎制时要用小火慢煎，避免外焦内生。
- 若喜欢更香甜的口味，可在面团中加入少许香油或桂花蜜。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，有芝麻点缀 |
| 口感 | 外酥内软，层次分明 |
| 香味 | 油香浓郁，甜而不腻 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的“软软的油香”。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。希望这份详细的制作指南能帮助你成功制作出自己喜欢的油香点心！