【闽南仙草蜜的做法】仙草蜜是闽南地区传统的一种清凉饮品，口感清爽、味道甘甜，尤其在夏季深受人们喜爱。它不仅具有清热解毒的功效，还能帮助消暑降温。下面将详细介绍闽南仙草蜜的制作方法，以加表格的形式呈现，便于读者参考与操作。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括仙草、蜂蜜、冰糖、水等基本原料。
2. 清洗仙草：将仙草洗净，去除杂质。
3. 煮制仙草：加入适量水，煮至仙草变软，出胶。
4. 加入甜味剂：根据口味加入冰糖和蜂蜜，搅拌均匀。
5. 冷却冷藏：待其冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（建议） | 备注说明 |
| 仙草 | 100克 | 建议使用干仙草，提前浸泡 |
| 冰糖 | 50克 | 可根据个人口味调整 |
| 蜂蜜 | 30克 | 最好选用纯天然蜂蜜 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮制时可适当增减水量 |
| 柠檬片（可选） | 2-3片 | 增加风味，提升清凉感 |
三、注意事项
- 仙草在煮制前需充分浸泡，以提高出胶效果；
- 煮制时间控制在15-20分钟，避免过久影响口感；
- 蜂蜜应在仙草冷却后再加入，以免破坏营养成分；
- 制作完成后建议冷藏保存，最佳饮用时间为24小时内。
通过以上步骤和材料搭配，即可在家轻松制作出地道的闽南仙草蜜。不仅健康美味，还富含传统风味，适合家庭自制或朋友分享。