【清蒸花虾的做法】清蒸花虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了花虾原有的鲜甜口感，非常适合家庭日常烹饪。下面将从准备材料、步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸花虾的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味适中。花虾应选用活虾或刚冷冻的，清洗干净后去壳留尾，便于蒸制时保持美观。蒸制过程中，加入姜片和葱段可以去腥增香，淋上热油则能提升香气。整个过程时间不宜过长，以免虾肉变老影响口感。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 花虾500克、姜丝适量、葱段适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、食用油适量、盐少许 |
| 2. 处理花虾 | 去除虾头和虾线，保留虾尾，用清水冲洗干净，沥干水分 |
| 3. 腌制入味 | 将花虾放入碗中，加入姜丝、料酒、少许盐，腌制10分钟去腥 |
| 4. 摆盘蒸制 | 在蒸盘底部铺一层姜片，放入花虾，再撒上葱段，盖上保鲜膜或盘子 |
| 5. 蒸制时间 | 水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视虾大小调整） |
| 6. 调味提香 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，淋上生抽，再浇上热油即可 |
三、小贴士
- 花虾尽量选择鲜活的，口感更佳；
- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变硬；
- 可根据个人口味加入辣椒或蒜蓉增加风味；
- 若没有蒸锅，也可使用电饭煲的蒸功能代替。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道鲜嫩可口的清蒸花虾，既保留了食材的原汁原味，又不失美味与营养。