【模子蛋糕的家常做法】模子蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作。它不需要复杂的工具和技巧，只需要一些基础材料和一个模具即可完成。以下是模子蛋糕的家常做法总结，帮助你轻松做出香甜可口的模子蛋糕。
一、
模子蛋糕是利用模具来定型的蛋糕，通常使用烤箱或蒸锅制作。其特点是口感松软、造型美观，非常适合家庭日常制作。制作过程中需要注意材料比例、烘烤时间以及模具的准备。以下是一份详细的家常做法指南，包括所需材料、步骤说明和注意事项。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 3个 低筋面粉 80克 细砂糖 60克 牛奶 50毫升 玉米油 30毫升 泡打粉 1茶匙 盐 少许 |
| 工具 | 模具（如纸杯模具、小蛋糕模具） 打蛋器 搅拌碗 烤箱或蒸锅 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀。 2. 加入牛奶、玉米油搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。 4. 将面糊倒入模具中，约八分满。 5. 烤箱预热170℃，烤15-20分钟；或蒸锅水开后蒸15分钟。 6. 冷却后脱模，即可食用。 |
| 注意事项 | - 面糊不要过度搅拌，以免起筋。 - 烤制时注意观察颜色，避免烤焦。 - 可根据喜好添加水果、巧克力等装饰。 |
三、小贴士
- 如果没有模具，也可以使用纸杯代替。
- 蛋糕烤好后要立即脱模，否则容易粘连。
- 可以根据口味调整糖量，或加入香草精增加风味。
通过以上方法，你可以轻松在家做出美味的模子蛋糕，既适合早餐，也适合下午茶时光。快来试试吧！