【木瓜排骨汤的做法】木瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能帮助消化，是很多家庭餐桌上的常客。下面将为大家总结一份详细的木瓜排骨汤做法，方便大家参考和操作。
一、
木瓜排骨汤的主要食材为新鲜木瓜和猪肋排，搭配适量的姜片、红枣等辅料，通过炖煮的方式制作而成。这道汤口感清甜，汤色清澈，具有润肺养颜、补充蛋白质和维生素的功效。在制作过程中，需要注意排骨的焯水处理和木瓜的切块大小，以保证汤的口感和营养不流失。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用 | 排骨500g、姜3片、料酒适量 |
| 2 | 木瓜去皮去籽，切成小块（约2-3厘米见方） | 木瓜1个（中等大小） |
| 3 | 将焯水后的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水，放入姜片和红枣（可选） | |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至排骨软烂 | |
| 5 | 加入切好的木瓜块，继续炖煮15-20分钟，至木瓜变软 | |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味即可 | 盐适量 |
三、小贴士
- 选用带点肥肉的肋排，汤会更香浓。
- 木瓜不宜炖太久，否则容易煮烂，影响口感。
- 可根据个人喜好加入枸杞、莲子等食材，增加营养价值。
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至15-20分钟。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的木瓜排骨汤了。无论是日常饮食还是节日餐桌上，都是一道不可多得的佳品。