问加饭酒产自哪里 绍兴黄酒经典品种

加饭酒产自浙江省绍兴市，属于绍兴黄酒里面的经典代表品种，也是绍兴老酒的核心品类之一，原料是糯米、麦曲、鉴湖水，传统半干型黄酒。加饭酒名字由来是酿造的时候，相比普通元红酒，增加糯米投料也就是加饭，糯米比例更高，所以酒液更加醇厚浓郁，酒体饱满，糖分保留较多，属于半干型，是绍兴黄酒四大品种之一，另外三种是元红酒、善酿酒、香雪酒。绍兴当地得天独厚的鉴湖水是酿造加饭酒很关键的水源条件，传统工艺是摊饭发酵，长期陈酿，成品色泽橙黄清亮，香气醇厚，既可以直接温饮，也常用来烹饪去腥增香，也就是大家做菜常用的料酒类黄酒。

基础特点参考表

补充说明

现在市场上标注加饭酒，大多是绍兴产，也有部分其他地区仿制同类工艺黄酒，但传统正宗加饭酒原产地就是绍兴。加饭酒含有酒精，不可以当作普通饮料大量饮用，开车不能饮用。

【常见问题】

问题 1 加饭酒产自哪里 加饭酒是白酒吗

回答 1 加饭酒产自哪里，加饭酒产自浙江绍兴，加饭酒产自哪里它属于黄酒，不是蒸馏白酒。

问题 2 加饭酒产自哪里 加饭酒为什么叫加饭酒

回答 2 加饭酒产自哪里，名字是酿造增加糯米投料，加饭酒产自哪里糯米多所以酒体更醇厚。

问题 3 加饭酒产自哪里 加饭酒可以做菜吗

回答 3 加饭酒产自哪里，加饭酒可以烹饪使用，加饭酒产自哪里去腥增香，也可以直接温饮。

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