樱桃好吃树难栽是民间流传很久的一句俗语，意思是樱桃果实味道甜美，但是樱桃树对生长环境和养护要求很高，栽种难度比普通果树大，很容易出现成活率低，坐果少，裂果死树这些问题，所以老辈人才总结出这句话。这句话并不是说樱桃树完全种不活，而是樱桃属于典型的娇贵果树，它的根系特性，开花坐果习性，对温度土壤水分都很敏感，只要其中一项条件不合适，就很难稳定丰产，对比苹果桃树这类适应性强的果树，樱桃栽培门槛明显更高。
樱桃树难栽的核心原因
根系特点 樱桃主根不发达，须根很浅，大多分布在表层土壤，耐旱能力弱，同时特别怕积水，一旦根部积水几天，根系就会缺氧腐烂，直接死树，这是栽种失败最主要原因。
温度要求 樱桃开花很早，春季倒春寒非常容易冻伤花芽和幼果，本来已经开花，一场低温就会落花落果，全年几乎没有收成。
授粉要求 很多甜樱桃品种自花授粉能力很差，单独种一棵经常只开花不结果，必须搭配授粉树，或者人工辅助授粉，才能正常坐果。
土壤要求 喜欢疏松透气，偏中性或者微酸性的沙壤土，如果土壤黏重板结，排水差，根系生长就会受阻，树势衰弱。
水肥管理 生长期对水分平衡要求严格，前期缺水会树势弱，果实膨大期水分忽干忽湿，很容易出现裂果，果子直接开裂失去商品价值。
病虫害 容易感染根腐病，流胶病，还有蚜虫果蝇等虫害，养护不到位树体容易流胶，慢慢树势衰退。
对比表格
对比项目 樱桃树 普通桃树苹果树
根系深度 浅根怕涝 根系更深耐涝性更好
倒春寒影响 极易落花落果 抗低温能力更强
自花坐果 多数品种需要授粉树 很多品种可以自花结果
裂果风险 高 相对低
补充说明
现在经过品种改良，还有大棚栽培技术，已经大幅降低樱桃栽种难度，很多新品种适应性变强，但是露天种植依然会受到气候影响，普通家庭庭院栽种，依然会遇到坐果不稳定的情况，这也是这句俗语一直流传的原因。栽种樱桃树重点就是做好排水，选对品种，搭配授粉树，春季做好防冻，控制水分稳定，掌握这些要点之后，樱桃树也可以正常结果。
【常见问题】
问题 1 为什么说樱桃好吃树难栽是因为容易死吗
回答 1 为什么说樱桃好吃树难栽，很大一部分原因就是樱桃浅根怕积水，积水之后根系腐烂容易死树，加上倒春寒落花，所以才会有樱桃好吃树难栽的说法。
问题 2 现在还适合用樱桃好吃树难栽这句话吗
回答 2 现在仍然可以使用樱桃好吃树难栽这句话，虽然改良品种降低难度，但是露天栽种樱桃树依旧对环境要求高，樱桃好吃树难栽依然符合实际栽培情况。
问题 3 单独种一棵樱桃树为什么很难结果
回答 3 单独种一棵樱桃树很难结果，是因为多数甜樱桃自花授粉差，这也是为什么说樱桃好吃树难栽，想要丰产就要搭配授粉树解决授粉问题。
问题 4 樱桃好吃树难栽里面的樱桃是指哪种樱桃
回答 4 樱桃好吃树难栽里面多指大果甜樱桃，也就是车厘子这类栽培品种，小樱桃适应性会强一些，樱桃好吃树难栽主要形容栽培难度高的甜樱桃。
【免责申明】
本内容仅为农业科普知识，不同地区气候土壤存在差异，果树种植效果会有区别，实际栽种建议结合本地农技指导。