【糯米糍粑的家常做法】糯米糍粑是传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。下面是一份简单易学的家常做法，适合家庭制作，口感地道，操作不难。
一、
糯米糍粑主要由糯米粉制成，外皮柔软有弹性，内部可加入豆沙、花生碎、芝麻等馅料。制作过程主要包括和面、蒸制、包馅、煎制等步骤。整个过程耗时适中，材料常见，非常适合家庭动手制作。以下为详细步骤与所需材料。
二、表格展示
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1. 准备材料 | 准备糯米粉、水、馅料（如豆沙、花生碎、芝麻） | 糯米粉、水、馅料、碗、搅拌勺 |
| 2. 和面 | 将糯米粉倒入碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至成团 | 糯米粉、温水 |
| 3. 蒸制糯米团 | 将糯米团放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，至表面光滑 | 蒸锅、蒸笼 |
| 4. 冷却后分割 | 蒸好后稍冷却，分成小剂子，用手搓圆或压扁 | 刀、案板 |
| 5. 包馅 | 取一个小剂子，压成饼状，中间放适量馅料，包紧捏合 | 馅料、手 |
| 6. 煎制 | 平底锅加热，刷一层油，放入糍粑，小火煎至两面金黄 | 平底锅、食用油 |
| 7. 完成 | 煎好后取出，撒上熟芝麻或糖粉即可食用 | 芝麻、糖粉 |
三、小贴士
- 糯米粉和水的比例约为 2:1，可根据实际情况调整。
- 若喜欢更弹牙的口感，可在糯米粉中加入少量玉米淀粉。
- 馅料可根据个人口味更换，如红糖、椰蓉、奶黄等。
- 煎制时注意火候，避免煎焦。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的糯米糍粑，享受传统风味，同时也能体验动手的乐趣。