【清蒸海味虾的做法】清蒸海味虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料。
一、
清蒸海味虾以新鲜海虾为主料，配以简单的调料进行蒸制，最大程度地保留了虾的鲜美。其关键在于选材新鲜、火候掌握得当，以及调味适度。适合家庭日常烹饪或宴客使用，操作简单且健康。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备食材 | 新鲜海虾500g、姜片适量、葱段适量、生抽2勺、香醋1勺、食用油少许 |
| 2 | 处理虾 | 虾去头去壳，保留尾部，开背去虾线，用清水冲洗干净 |
| 3 | 腌制 | 在虾中加入少许盐、料酒，腌制10分钟去腥 |
| 4 | 摆盘 | 将处理好的虾整齐摆放在盘中，放上姜片和葱段 |
| 5 | 蒸制 | 锅中加水烧开后放入蒸架，将虾盘放入蒸锅，大火蒸8-10分钟 |
| 6 | 调酱汁 | 取小碗，加入生抽、香醋、少许糖、香油调匀成蘸料 |
| 7 | 出锅 | 蒸好后取出，淋上热油激发香味，搭配蘸料即可食用 |
三、小贴士
- 海虾选择鲜活的，肉质更紧实。
- 蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老。
- 酱汁可根据个人口味调整，如加入蒜末或辣椒油。
- 清蒸时可加入几滴柠檬汁，提升风味。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道美味健康的清蒸海味虾。无论是搭配米饭还是作为冷盘，都是不错的选择。