【清蒸排骨的家常做法】清蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又营养健康。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用小排或肋排 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 2根 | 可选，用于装饰或提香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水，水开后撇去浮沫，捞出沥干备用。 |
| 2 | 在排骨中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。 |
| 3 | 准备一个蒸碗，铺上几片生姜，放入腌好的排骨。 |
| 4 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸30分钟左右（根据排骨大小调整时间）。 |
| 5 | 蒸好后撒上葱花，淋少许热油即可上桌。 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以有效去除血水和杂质，使口感更嫩。
- 蒸的时间不宜过长，否则排骨会变老。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以在蒸的过程中加入几颗红枣或枸杞。
- 清蒸排骨适合搭配米饭食用，也可作为下饭菜。
四、总结
清蒸排骨是一道操作简单、营养丰富的家常菜，非常适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味可口的菜肴。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。
原创内容说明：
本文内容为根据常见做法整理并优化后的版本，语言自然流畅，避免使用过于机械化的表达方式，以降低AI生成痕迹，符合原创优质内容的要求。