【面包卷的家常做法】面包卷是一种简单又美味的面点，适合早餐或下午茶时食用。它外酥内软，口感丰富，制作过程也不复杂，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐混合均匀，加入酵母搅拌至溶解。 |
| 2 | 加入中筋面粉，揉成光滑的面团后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分割成6份，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取出一份面团，擀成椭圆形，抹上适量的黄油，从一端卷起，捏紧收口。 |
| 6 | 将卷好的面团放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入面包卷烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 黄油使用 | 建议使用无盐黄油，避免影响味道；也可用植物油代替。 |
| 烘烤温度 | 不同烤箱实际温度可能不同，建议中途观察上色情况。 |
| 面团处理 | 擀面时注意不要拉扯，以免影响成品形状。 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香喷喷的面包卷。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。尝试动手做一次，享受烘焙的乐趣吧！