【清蒸蒜蓉虾的做法】清蒸蒜蓉虾是一道简单又美味的家常菜，保留了虾的鲜嫩和蒜香，非常适合家庭日常烹饪。以下是制作这道菜的详细步骤与材料准备，方便您快速上手。
一、
清蒸蒜蓉虾的主要食材是新鲜大虾和蒜末，通过蒸制的方式保留食材的原汁原味。做法简单，关键在于掌握火候和调味。蒜蓉的香味能有效提升虾的鲜美，同时搭配葱花和酱油等调料，使整道菜口感层次丰富。适合喜欢清淡口味的朋友，也是一道健康又营养的佳肴。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：大虾去壳去线，洗净备用；大蒜剁成蒜末；小葱切葱花 | 大虾、大蒜、小葱、食用油、生抽、盐、白胡椒粉 |
| 2 | 在虾背上划一刀，方便入味 | - |
| 3 | 蒸锅加水烧开，放入处理好的虾，大火蒸约8-10分钟（视虾大小而定） | - |
| 4 | 取出虾，倒掉盘中的水分，撒上蒜末和葱花 | - |
| 5 | 热锅冷油，将蒜末炒香后淋在虾上，再淋少许生抽提味 | - |
| 6 | 最后撒上少许白胡椒粉增香，即可上桌 | - |
三、小贴士
- 虾要选择新鲜的，肉质更紧实；
- 蒸的时间不宜过长，否则虾肉会变老；
- 蒜末可以提前用油炒香，味道更浓郁；
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒丝或辣椒油。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道色香味俱全的清蒸蒜蓉虾，既保留了海鲜的鲜美，又融合了蒜香的醇厚，非常适合家庭聚餐时享用。