【米饭蔬菜饼的做法】米饭蔬菜饼是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它利用剩余的米饭和各种新鲜蔬菜制作而成，不仅口感丰富，还能有效减少浪费。以下是制作米饭蔬菜饼的详细步骤和所需材料。
一、
米饭蔬菜饼的主要原料是米饭、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米等），以及调味料如盐、胡椒粉、葱花等。制作过程包括准备食材、混合搅拌、煎制成型。这道菜既健康又美味，适合家庭日常烹饪。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 米饭（最好是隔夜饭）、胡萝卜、青豆、玉米粒、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2. 切配蔬菜 | 将胡萝卜切成小丁，青豆和玉米粒洗净备用 |
| 3. 混合材料 | 将米饭放入大碗中，加入切好的蔬菜、打散的鸡蛋、盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀 |
| 4. 调整口感 | 如果米饭较干，可加少量水或牛奶调整软硬度 |
| 5. 煎制饼状 | 平底锅加热后倒入适量油，用勺子舀取混合好的米饭蔬菜，压成饼状，小火煎至两面金黄 |
| 6. 出锅装盘 | 煎好后取出，稍凉后即可食用 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭更易成型，口感也更好。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如香菇、菠菜等。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可搭配酱料如酱油、辣椒酱等增加风味。
米饭蔬菜饼不仅制作简便，还能充分利用剩余食材，是一道值得尝试的健康美食。无论是作为主食还是小吃，都能带来满满的满足感。