【牛肉胡萝卜玉米馅饼的做法】制作一款美味的牛肉胡萝卜玉米馅饼，不仅营养丰富，而且口感层次分明，适合家庭日常食用或作为便当餐点。下面将从材料准备、步骤总结以及营养价值等方面进行详细说明。
一、食材准备（10人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 胡萝卜 | 1根（约200克） |
| 玉米粒 | 100克 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、做法步骤总结
1. 处理食材
- 将洋葱切丁，胡萝卜擦丝，玉米粒洗净备用。
- 牛肉末提前腌制：加入少许盐、黑胡椒和少量清水拌匀。
2. 炒制馅料
- 热锅加油，先炒香洋葱丁，再加入胡萝卜丝翻炒。
- 加入牛肉末继续翻炒至变色，最后加入玉米粒拌匀，调味后盛出备用。
3. 制作面团
- 将面粉倒入大碗中，加入鸡蛋、适量清水和少许盐，搅拌成光滑面团。
- 静置15分钟，让面团充分醒发。
4. 包馅与成型
- 将面团分成小剂子，擀成圆皮，中间放入适量馅料。
- 折叠边缘捏紧，形成半圆形或月牙形的馅饼形状。
5. 煎制馅饼
- 平底锅加热，刷一层油，放入馅饼小火慢煎。
- 煎至两面金黄，表面酥脆即可出锅。
三、小贴士
- 若喜欢外皮更酥脆，可在面团中加入少量黄油或猪油。
- 馅料可根据个人口味添加香菜、姜末等调料。
- 馅饼可提前做好冷冻保存，食用时直接煎熟即可。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约300千卡 |
| 蛋白质 | 12克 |
| 脂肪 | 10克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 维生素C | 8毫克 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味又健康的牛肉胡萝卜玉米馅饼。无论是早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。