【牛肉番茄酱拌意面的家常做法】牛肉番茄酱拌意面是一道简单又美味的家常菜，融合了浓郁的番茄风味和香嫩的牛肉，搭配弹牙的意面，非常适合忙碌时快速制作。下面将从食材准备、步骤说明和烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶/香草 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 意面煮熟后沥干备用，可加少许橄榄油拌匀防止粘连。 |
| 2 | 洋葱切丁，大蒜切末，番茄去皮切块备用。 |
| 3 | 热锅加橄榄油，放入洋葱炒至微黄，加入大蒜炒香。 |
| 4 | 放入牛肉末翻炒至变色，加入番茄块继续翻炒。 |
| 5 | 倒入番茄酱，加适量水或高汤，小火炖煮5-8分钟。 |
| 6 | 根据口味加盐和黑胡椒调味，最后撒上罗勒叶。 |
| 7 | 将煮好的意面倒入酱汁中拌匀即可装盘。 |
三、烹饪小贴士
1. 番茄酱选择：可用市售番茄酱，也可用新鲜番茄熬制，味道更自然。
2. 牛肉处理：选用肥瘦相间的牛肉末，口感更佳。
3. 酱汁浓稠度：可根据喜好调整水量，喜欢浓稠一点的可少加水。
4. 配菜建议：可搭配生菜、芝士碎或帕玛森芝士增加风味层次。
5. 提前准备：酱汁可提前做好，冷藏保存，吃时加热即可。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的牛肉番茄酱拌意面。不仅适合日常饮食，也适合朋友聚餐时展示厨艺。快试试看吧！