【牛肉汉堡怎么做】制作一份美味的牛肉汉堡并不复杂，只要掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能在家轻松做出媲美餐厅的汉堡。以下是一份详细的步骤总结，帮助你快速上手。
一、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生菜 | 2片 |
| 番茄 | 1个 |
| 芝士片 | 2片 |
| 汉堡面包 | 2个 |
| 沙拉酱/番茄酱 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备馅料
将洋葱和大蒜切碎，与牛肉末混合。加入鸡蛋、盐、黑胡椒和面包糠，搅拌均匀，让肉馅更加紧实。
2. 成型
将肉馅分成两份，用手捏成圆形肉饼，厚度约1厘米左右。
3. 煎制肉饼
在平底锅中加热少许油，放入肉饼，用中小火煎至两面金黄，内部熟透（大约每面3-4分钟）。
4. 准备配菜
生菜洗净沥干，番茄切片，芝士片备用。
5. 组装汉堡
将汉堡面包切开，底部涂上沙拉酱或番茄酱，依次放上生菜、番茄片、煎好的肉饼、芝士片，最后盖上顶部面包。
6. 享用
可以搭配薯条或蔬菜沙拉一起食用，口感更丰富。
三、小贴士
- 使用新鲜牛肉末会让汉堡更加多汁。
- 煎肉饼时不要频繁翻动，以免散开。
- 可根据个人口味添加其他配料，如酸黄瓜、洋葱圈等。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味又健康的牛肉汉堡了。无论是日常餐点还是朋友聚会，都能让你大受欢迎！