【清蒸马友鱼的做法】清蒸马友鱼是一道以鲜鱼为主料，采用简单烹饪方式保留食材原味的家常菜。马友鱼肉质细嫩、味道鲜美，非常适合清蒸。以下为详细的做法总结。
一、做法总结
清蒸马友鱼的关键在于选材新鲜、火候控制得当以及调味适中。整个过程包括准备材料、处理鱼、腌制、蒸制和调味等步骤。掌握好这些环节，即可做出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的清蒸马友鱼。
二、制作步骤及所需材料（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 马友鱼1条（约500克）、姜丝适量、葱段适量、生抽2勺、料酒1勺、香油少许、盐适量 |
| 2. 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏、清洗干净，两面各划几刀以便入味 |
| 3. 腌制 | 在鱼身上抹上少许盐和料酒，放入姜丝，静置10分钟去腥 |
| 4. 蒸制 | 将鱼放入蒸盘，鱼身下垫几片姜，水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小调整） |
| 5. 调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，撒上葱丝，淋上生抽和香油即可 |
三、小贴士
- 马友鱼不宜蒸太久，否则肉质会变老。
- 可根据个人口味加入少许醋或辣椒油提味。
- 蒸鱼时可在鱼肚内塞入姜片，进一步去腥增香。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的清蒸马友鱼，既保留了鱼的鲜美，又不失健康营养。