【南瓜糯米饼的做法】南瓜糯米饼是一道传统又美味的小吃，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它以南瓜的香甜和糯米的软糯相结合，口感丰富，制作简单，适合家庭自制。下面将为大家总结南瓜糯米饼的制作方法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
南瓜糯米饼主要由南瓜泥和糯米粉制成，加入适量的糖和油增加风味。制作过程中需要注意南瓜蒸熟后要压成细腻的泥，避免结块；糯米粉与南瓜泥的比例要合适，确保成品软糯不粘牙。最后将混合好的面团分成小剂子，煎至两面金黄即可。整个过程耗时短，食材易得，非常适合新手尝试。
二、制作流程表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸约20分钟，至南瓜变软 | 南瓜500克 |
| 2 | 将蒸好的南瓜用勺子压成细腻的泥，加入适量白糖搅拌均匀 | 白糖50克（可根据口味调整） |
| 3 | 在南瓜泥中逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团 | 糯米粉200克 |
| 4 | 将面团分成大小一致的小剂子，用手掌压扁成饼状 | - |
| 5 | 平底锅加热，倒入少量油，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄 | 食用油适量 |
| 6 | 煎好后取出，稍微冷却即可食用或装盘 | - |
三、小贴士
- 南瓜泥不要过干或过湿，否则会影响成型。
- 如果喜欢更香甜的口感，可以加入少许椰蓉或芝麻。
- 煎制时注意火候，避免外焦内生。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜软糯的南瓜糯米饼了。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都是不错的选择。快来试试吧！