【肉酱千层面的家常做法】肉酱千层面是一道源自意大利的经典美食，因其丰富的口感和浓郁的酱香深受大家喜爱。在家制作这道菜并不复杂，只要掌握好材料搭配和步骤，就能轻松做出美味可口的肉酱千层面。
以下是一份详细的家常做法总结，包含所需材料、步骤说明及小贴士，帮助你更好地理解和操作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合4人份） |
| 千层面饼皮 | 12片 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 番茄膏 | 1汤匙 |
| 罐装番茄 | 400克 |
| 马苏里拉奶酪 | 200克（分层用） |
| 帕玛森奶酪 | 50克（撒表面） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶或百里香 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备肉酱
- 热锅倒入橄榄油，加入洋葱丁和蒜末炒香。
- 加入牛肉末翻炒至变色，加入盐、黑胡椒调味。
- 倒入番茄酱、番茄膏和罐装番茄，搅拌均匀。
- 小火慢炖15-20分钟，让酱汁浓稠，可加入少量水调节浓稠度。
2. 组装千层面
- 在烤盘底部铺一层肉酱，再放上一层千层面饼皮。
- 接着铺一层马苏里拉奶酪，再铺一层肉酱，重复此过程。
- 最后在顶部撒上剩余的奶酪和帕玛森芝士。
3. 烘烤
- 预热烤箱至180℃，将千层面放入烤箱中层，烤约25-30分钟，直到表面金黄酥脆。
4. 静置与享用
- 取出后稍作静置5分钟，再切块食用，口感更佳。
三、小贴士
- 千层面饼皮可以提前煮熟，也可以使用即食型，根据个人喜好选择。
- 如果喜欢更浓郁的奶酪味，可以在每层之间多加一些马苏里拉奶酪。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可以提前做好冷藏，第二天加热食用也别有一番风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道又美味的肉酱千层面。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的主菜。快试试看吧！