【面包糠炒虾的做法】面包糠炒虾是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的面包糠炒虾。
一、
面包糠炒虾是一道以虾为主料，搭配面包糠进行煎炸或炒制的菜肴。其关键在于掌握好火候和调味，使虾肉保持鲜嫩，同时让面包糠形成金黄酥脆的外壳。此菜做法简单，适合家庭快速制作，是许多人心中的下饭佳品。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜大虾（约300克） |
| 辅料 | 面包糠（适量）、蒜末（1勺）、姜末（1勺）、葱花（适量） |
| 调料 | 盐（适量）、白胡椒粉（少许）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、食用油（适量） |
| 做法步骤 | 1. 虾去壳去线，洗净后沥干水分； 2. 虾中加入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟； 3. 将腌好的虾裹上一层薄薄的面粉，再裹上面包糠； 4. 热锅凉油，放入虾煎至两面金黄； 5. 加入蒜末、姜末爆香，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 虾最好选用新鲜的大虾，口感更佳。
- 面包糠可选择细碎型，更容易附着在虾上。
- 炒制时火候不宜过大，避免面包糠焦糊。
- 可根据个人口味加入辣椒或其他调料提升风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩、香气扑鼻的面包糠炒虾，既满足味蕾又方便快捷。尝试一下吧！