【米酒蛋花汤的做法】米酒蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，口感香甜、温润，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道好，还具有一定的滋补作用，是很多人喜欢的早餐或夜宵选择。下面将为大家详细总结制作米酒蛋花汤的步骤和所需材料。
一、
米酒蛋花汤的主要原料是米酒、鸡蛋和适量的水。做法简单，关键在于掌握火候和搅拌技巧。制作时先将水烧开，加入米酒，再慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液均匀受热形成蛋花。最后根据个人口味可加入少许盐或糖调味，即可完成一道美味的汤品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 米酒蛋花汤 |
| 主要材料 | 米酒（约100ml）、鸡蛋（2个）、水（约500ml） |
| 辅料 | 盐（可选）、糖（可选） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 烹饪工具 | 汤锅、打蛋器、勺子 |
| 步骤 | 1. 水煮沸后加入米酒 2. 慢慢倒入打散的鸡蛋液 3. 边倒边搅拌形成蛋花 4. 根据口味加盐或糖调味 5. 关火后稍等片刻即可食用 |
| 小贴士 | - 米酒可用黄酒替代 - 鸡蛋液要打散并过滤更细腻 - 倒蛋液时要保持小火，避免蛋花碎掉 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香甜滑嫩的米酒蛋花汤。无论是作为早餐还是下午茶，都是一种温暖的选择。