【牛肉粒焖饭的做法】牛肉粒焖饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软和牛肉的鲜香，非常适合家庭日常食用。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养搭配等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（适合2-3人） |
| 牛肉粒 | 200克 |
| 大米 | 1.5杯（约200克） |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉粒提前用清水冲洗干净，沥干水分。加入生抽、老抽、黑胡椒腌制10分钟。 |
| 2 | 大米洗净后放入电饭煲或锅中，加入适量清水（根据米饭口感调整水量）。 |
| 3 | 洋葱切丁，胡萝卜切小块，蒜末备用。 |
| 4 | 热锅加少许油，放入洋葱炒香后加入牛肉粒翻炒至变色。 |
| 5 | 加入胡萝卜和蒜末继续翻炒，再加入适量盐调味。 |
| 6 | 将炒好的牛肉粒和蔬菜倒入米饭中，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮。 |
| 7 | 煮熟后稍微焖5分钟，再打开搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 牛肉粒可以用牛腩或牛肩肉代替，口感更嫩。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量番茄酱或咖喱粉。
- 焖饭时注意水的量，避免太干或太湿。
- 可搭配一些青菜如西兰花或菠菜，增加营养均衡。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 含量（每份） |
| 热量 | 约450大卡 |
| 蛋白质 | 约25克 |
| 碳水化合物 | 约50克 |
| 脂肪 | 约15克 |
| 纤维 | 约3克 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香气扑鼻、营养丰富的牛肉粒焖饭。无论是作为正餐还是便当，都是不错的选择。