【清淡鲜香蔬菜汤】“清淡鲜香蔬菜汤”是一道健康、营养又美味的家常汤品，适合日常饮食中补充维生素和膳食纤维。这道汤以多种新鲜蔬菜为主料，搭配适量的调味料，既保留了食材的原汁原味，又让口感更加丰富。下面是对这道汤的总结与介绍。
一、菜品简介
清淡鲜香蔬菜汤是以多种蔬菜为基础，通过简单的烹饪方式制作而成的一道汤品。其特点在于口味清爽、营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。尤其适合追求健康饮食、注重养生的人士。
二、主要食材与营养价值（表格形式）
| 食材名称 | 用量（约） | 营养价值 |
| 胡萝卜 | 1根 | 富含β-胡萝卜素，有助于视力保护和抗氧化 |
| 土豆 | 1个 | 含有丰富的碳水化合物和钾元素，提供能量 |
| 西兰花 | 1小颗 | 富含维生素C、维生素K和膳食纤维 |
| 玉米粒 | 50克 | 含有植物蛋白和膳食纤维，口感清甜 |
| 青豆 | 30克 | 富含蛋白质和B族维生素，促进新陈代谢 |
| 洋葱 | 半个 | 含有硫化物，有助于增强免疫力 |
| 鸡汤/清水 | 500ml | 提供基础风味，保持汤的鲜美 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将所有蔬菜洗净、切块备用。
2. 焯水处理：将部分蔬菜（如西兰花、青豆）放入沸水中焯一下，捞出沥干。
3. 炖煮：在锅中加入鸡汤或清水，放入洋葱、胡萝卜、土豆等耐煮的蔬菜，大火煮开后转小火慢炖10分钟。
4. 加入易熟蔬菜：最后加入玉米粒、西兰花、青豆等，再煮5分钟即可。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀即可。
四、口感与建议
这道汤色泽鲜艳，清香扑鼻，口感层次分明，既有蔬菜的脆嫩，又有汤汁的浓郁。建议搭配主食或作为餐前汤品，既能开胃又能补充营养。
五、适用人群与注意事项
- 适用人群：适合日常饮用，尤其适合老人、儿童及上班族。
- 注意事项：高血压患者应控制盐分摄入；肠胃敏感者可减少辛辣调料的使用。
通过以上内容可以看出，“清淡鲜香蔬菜汤”不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。