【普洱小面包怎么做】普洱小面包是一种将传统普洱茶与烘焙工艺结合的创新甜点，不仅保留了普洱茶的醇香，还赋予了面包独特的风味和层次感。制作普洱小面包并不复杂，只要掌握好材料比例和发酵技巧，就能轻松在家完成。
以下是对“普洱小面包怎么做”的总结与详细步骤说明：
一、普洱小面包制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 风味特点 | 普洱茶香浓郁，口感松软，略带微苦回甘 |
| 主要材料 | 高筋面粉、普洱茶粉或茶叶、酵母、糖、牛奶、黄油等 |
| 发酵时间 | 基础发酵约1小时，二次发酵30-45分钟 |
| 烘焙温度 | 170℃~180℃，烘烤15-20分钟 |
| 适合人群 | 喜欢茶香类面包、追求健康饮食的人群 |
二、普洱小面包详细做法（原创版）
材料准备（约6个中型小面包）：
- 高筋面粉：200克
- 普洱茶粉（或泡好的普洱茶水）：30克（根据口味调整）
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 盐：3克
- 牛奶：100毫升（可替换为温水）
- 无盐黄油：30克（提前室温软化）
- 蛋液：1个（用于刷面）
制作步骤：
1. 混合干性材料
将高筋面粉、普洱茶粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀，搅拌至无结块状态。
2. 加入湿性材料
逐步加入牛奶，边加边搅拌，直至形成粗糙的面团。然后加入软化的黄油，继续揉面至光滑且有弹性。
3. 基础发酵
将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。
4. 分割与整形
发酵完成后，将面团排气并分成6份，每份搓圆后静置15分钟。随后用手掌压平，包入适量馅料（如豆沙、奶油等），收口朝下。
5. 二次发酵
将整形好的面包放在铺好油纸的烤盘上，再次发酵30-45分钟，直至体积明显膨胀。
6. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可出炉。
7. 冷却与装饰
出炉后稍冷却，刷上蛋液，撒上少量普洱茶粉或芝麻增加风味。
三、小贴士
- 若使用普洱茶水代替茶粉，需控制水量，避免面团过湿。
- 可根据个人口味调整糖量或添加坚果碎提升口感。
- 面团发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱内开启发酵功能更稳定。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香气独特、口感丰富的普洱小面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都别具一番风味。