【葡萄西米露的做法】葡萄西米露是一道清爽可口的甜品，适合在炎热的夏季享用。它以葡萄和西米为主要原料，搭配牛奶或椰奶，口感细腻、香甜适中，制作简单，非常适合家庭自制。以下是制作葡萄西米露的详细步骤和所需材料。
一、
葡萄西米露的主要原料包括葡萄、西米、牛奶（或椰奶）、糖等。制作过程主要包括煮西米、处理葡萄、混合调味等几个步骤。整个过程大约需要30分钟左右，操作简单，成品口感丰富，适合喜欢甜品的人群。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 主料 | 西米 | 50克 | 建议选用小颗粒西米 |
| 葡萄 | 10颗左右 | 可根据个人口味增减 | |
| 牛奶/椰奶 | 200ml | 可选择全脂牛奶或椰奶 | |
| 辅料 | 白砂糖 | 15-20克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 500ml | 煮西米用 | |
| 工具 | 煮锅 | 1个 | 用于煮西米 |
| 搅拌碗 | 1个 | 用于混合材料 | |
| 冰块 | 适量 | 可选，增加口感 |
三、具体做法
1. 准备西米
将西米放入锅中，加入清水（约500ml），开火煮沸后转小火煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘底。待西米变得透明且有弹性时，关火静置5分钟，捞出过冷水备用。
2. 处理葡萄
将葡萄洗净，去蒂，切成两半或整颗使用，视个人喜好而定。
3. 调制饮品
在搅拌碗中加入牛奶或椰奶，加入白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。
4. 组合装杯
在杯底先放入部分葡萄，再加入煮好的西米，最后倒入调好的牛奶液。可根据喜好加入冰块或装饰葡萄片。
5. 冷藏享用
放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳，夏天食用尤为清爽。
四、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢果香更浓郁，可以加入少量柠檬汁提味。
- 可替换为其他水果，如草莓、蓝莓等，制作不同风味的果味西米露。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的葡萄西米露，既健康又解暑，是夏日餐桌上的理想选择。