【葡萄奶酥怎么做】葡萄奶酥是一种结合了葡萄的果香与奶酥的浓郁口感的小点心，制作简单、味道独特，非常适合下午茶或作为伴手礼。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 红葡萄干 | 50克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 黄油 | 80克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将红葡萄干提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。 |
| 3 | 在另一个碗中，加入牛奶、鸡蛋、白砂糖和融化的黄油，搅拌均匀。 |
| 4 | 将干性材料逐渐加入湿性材料中，揉成面团。 |
| 5 | 加入泡软的葡萄干，轻轻揉匀。 |
| 6 | 将面团分成小剂子，捏成圆形或椭圆形。 |
| 7 | 放入铺有烘焙纸的烤盘中，表面刷一层蛋液。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 葡萄干处理 | 建议提前泡软，避免口感过硬。 |
| 面团湿度 | 根据实际情况调整牛奶量，避免太湿或太干。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。 |
| 冷却保存 | 完全冷却后密封保存，可保持酥脆口感。 |
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松制作出美味的葡萄奶酥了。无论是自己享用还是送人，都是一款非常受欢迎的小点心。快动手试试吧！