【葡萄干司康】“葡萄干司康”是一款经典且广受欢迎的英式点心，结合了酥脆的外皮与香甜的内馅，口感丰富，适合搭配茶或咖啡享用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，是一款非常适合家庭烘焙的点心。
一、总结
葡萄干司康是一种传统的英式面包，以面粉、黄油、糖和葡萄干为主要原料，经过烘烤后形成外酥内软的口感。它的制作过程相对简单，适合初学者尝试。以下是关于葡萄干司康的基本信息和特点：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 葡萄干司康 |
| 类型 | 英式点心/面包 |
| 主要材料 | 面粉、黄油、糖、葡萄干、鸡蛋、牛奶等 |
| 口感 | 外层酥脆，内里松软，带有葡萄干的甜味 |
| 制作难度 | 中等（适合家庭制作） |
| 适宜时间 | 早餐、下午茶、零食 |
| 烘焙温度 | 180°C 左右 |
| 烘焙时间 | 20-25 分钟 |
二、制作要点
1. 面团搅拌：将干性材料混合后，加入湿性材料搅拌成团，避免过度揉面，以免影响口感。
2. 加入葡萄干：可在面团中直接加入葡萄干，或在烘烤前撒在表面增加风味。
3. 烘烤控制：注意烤箱温度和时间，避免烤焦或内部未熟。
4. 冷却后食用：出炉后稍等片刻再切开，可保持形状完整。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的果香，可加入少量柠檬皮屑或橙皮屑。
- 可根据季节更换水果，如用蔓越莓、核桃等替代葡萄干。
- 保存时可密封冷藏，隔天食用仍可保持良好口感。
葡萄干司康不仅是一道美味的小点心，更是许多人心中温馨的回忆。无论是早晨的一块，还是午后的一口，都能带来满满的幸福感。