【柔软小面包的做法】想要在家轻松制作出柔软可口的小面包？其实并不难，只要掌握好材料比例和制作步骤，就能做出媲美面包店的美味。下面是一份详细的做法总结，帮助你轻松上手。
一、
柔软小面包的关键在于面团的发酵和揉面技巧。使用高筋面粉，搭配适量的酵母、糖、盐、牛奶和黄油，能够使面包口感细腻、富有弹性。制作过程中需要注意温度控制和发酵时间，确保面团充分膨胀，才能达到理想的松软效果。
在制作过程中，可以适当加入一些香草或果干来增加风味，但基础配方已经足够满足日常需求。整个过程大约需要2小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉 250g、温牛奶 120ml、酵母 3g、糖 30g、盐 3g、鸡蛋 1个、黄油 30g |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、糖、盐、酵母混合均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀 |
| 3. 加入液体材料 | 慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌，形成絮状后用手揉面 |
| 4. 揉面 | 揉至面团光滑有弹性（约10分钟），加入软化的黄油继续揉至扩展阶段 |
| 5. 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1小时） |
| 6. 排气与分割 | 发酵完成后轻拍排气，分成8个小剂子，滚圆后静置10分钟 |
| 7. 整形 | 将每个小剂子擀成圆形，卷起后放入烤盘中 |
| 8. 第二次发酵 | 再次盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大（约30分钟） |
| 9. 烘烤 | 烤箱预热180℃，烘烤15-18分钟，表面金黄即可出炉 |
| 10. 冷却 | 放在网架上冷却后食用，口感更佳 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出柔软香甜的小面包了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，搭配咖啡或牛奶都非常合适。快试试看吧！