【柔嫩丝滑黄油奶油蛋糕】这款“柔嫩丝滑黄油奶油蛋糕”是一款深受喜爱的甜点，以其细腻的口感和丰富的黄油香气而著称。无论是作为下午茶的搭配，还是节日庆典的点缀，它都能带来满满的幸福感。其制作过程虽看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松做出媲美专业烘焙店的美味。
一、产品特点总结
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 柔嫩细腻，入口即化，带有浓郁的黄油香味 |
| 风味 | 黄油与奶油的完美融合，甜度适中 |
| 外观 | 表面光滑，色泽金黄，装饰多样 |
| 适用场景 | 下午茶、生日、聚会、家庭烘焙 |
| 制作难度 | 中等，需掌握打发技巧和烘烤时间 |
二、核心材料清单
| 材料 | 用量（以6寸蛋糕为例） |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油（室温软化） | 60克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶油（用于夹心或涂抹） | 200克 |
三、制作步骤概览
1. 准备材料：将所有材料提前准备好，确保鸡蛋室温，黄油软化。
2. 打发蛋白：将蛋白与盐混合，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
3. 混合蛋黄糊：将蛋黄、牛奶、融化的黄油搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
4. 混合蛋白与面糊：将打发的蛋白分两次加入面糊中，翻拌均匀，避免消泡。
5. 烘烤：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤35-40分钟。
6. 冷却与装饰：蛋糕完全冷却后，用奶油进行夹层或表面装饰。
四、小贴士
- 蛋白打发时，容器必须无水无油，否则影响发泡效果。
- 烘烤过程中不要频繁开烤箱门，以免温度骤降导致塌陷。
- 奶油可选择淡奶油或动物性奶油，根据个人口味调整甜度。
通过以上步骤和技巧，你也可以在家轻松制作出一款“柔嫩丝滑黄油奶油蛋糕”。不仅满足味蕾，还能带来满满的成就感。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！