【萌萌的小猪仔馒头的做法】制作一款可爱又美味的萌萌小猪仔馒头，不仅能够增添家庭餐桌的乐趣，还能让孩子们爱上吃饭。下面是一份详细的制作步骤和所需材料清单，帮助你轻松完成这款造型可爱的馒头。
一、
想要做出一只“萌萌的小猪仔馒头”，关键在于面团的发酵与造型的细节处理。通过简单的材料和耐心的手工操作，就能做出一只栩栩如生的小猪馒头。整个过程包括和面、发酵、塑形、二次发酵、蒸制等步骤。掌握好温度和时间是成功的关键。此外，使用天然酵母或速发酵母都可以，根据个人习惯选择即可。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 中筋面粉 500g 温水 250ml 酵母 5g（或天然酵母适量） 白糖 30g |
| 辅助材料 | 红色食用色素（可选） 黑芝麻（用于眼睛） 牙签或小木棍（用于耳朵） |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、模具或剪刀、蒸锅、保鲜膜 |
| 步骤1：和面 | 将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大（约1小时） |
| 步骤2：分剂 | 发酵好的面团排气后，分成若干小剂子（每个约50g左右），搓圆备用 |
| 步骤3：塑形 | 取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，作为小猪的身体；再取一小块面团，捏成圆球作为头部；用牙签在头部两侧戳出耳朵形状；用黑芝麻点出眼睛 |
| 步骤4：二次发酵 | 将塑形好的小猪馒头放在蒸锅中，盖上盖子，再次发酵15-20分钟，使其更蓬松 |
| 步骤5：蒸制 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出，避免馒头塌陷 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，可在旁边放一碗热水保持温暖。
- 若想颜色更鲜艳，可在面团中加入少量红色食用色素。
- 塑形时动作要轻柔，避免破坏面团结构。
- 蒸制时水要烧开后再放入馒头，避免冷热冲击影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一只“萌萌的小猪仔馒头”，既健康又有趣，非常适合亲子互动或节日小点心。快来试试吧！