【糯米粉蒸排骨的做法】糯米粉蒸排骨是一道结合了糯米的软糯与排骨的鲜香的经典家常菜，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、制作步骤及关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
糯米粉蒸排骨是一道简单又美味的菜肴，主要用到糯米粉、排骨、调料等材料。制作过程中需要注意糯米粉的用量和蒸制时间，确保排骨入味且糯米不黏连。此外，加入适量的调味料可以提升整体风味，使其更加香浓可口。适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 糯米粉蒸排骨 |
| 主要食材 | 排骨、糯米粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 所需时间 | 约40分钟（含腌制时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 营养价值 | 排骨富含蛋白质和钙质，糯米粉提供碳水化合物，整体营养均衡 |
| 口感特点 | 骨肉酥烂，糯米软糯，香气扑鼻 |
| 关键技巧 | 1. 糯米粉提前浸泡或使用现成的； 2. 排骨要提前腌制入味； 3. 蒸制时注意火候，避免过干 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的味道，可在蒸制前加入少量豆瓣酱或蚝油。
- 糯米粉不宜过多，否则会影响排骨的口感。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、香菇等配菜，增加色彩和营养。
通过以上整理，可以看出糯米粉蒸排骨不仅做法简单，而且味道独特，非常适合家庭厨房操作。尝试一下，让这道传统美食为你的餐桌增添一份温馨与美味吧！