【糯米粉红豆团子的做法】糯米粉红豆团子是一道传统的中式甜点，外皮软糯香甜，内馅为红豆沙，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 建议使用优质糯米粉，口感更佳 |
| 红豆沙 | 150克 | 可自制或购买现成的 |
| 温水 | 100毫升左右 | 根据糯米粉吸水性调整 |
| 白糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 椰蓉/熟糯米粉 | 适量 | 用于裹粉防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面团。 |
| 3 | 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。 |
| 4 | 将红豆沙分成小剂子，用手捏成小圆球。 |
| 5 | 取一小块糯米面团，压扁后包入红豆沙，搓成圆球。 |
| 6 | 将做好的团子放入椰蓉或熟糯米粉中滚一滚，使其表面均匀裹粉。 |
| 7 | 将团子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过干或过湿 | 面团太干不易成型，太湿则不易包馅 |
| 蒸制时间不宜过长 | 否则团子会变硬，影响口感 |
| 可提前做好冷藏保存 | 做好后可放入冰箱冷藏，食用前再蒸热 |
| 红豆沙可替换其他馅料 | 如绿豆沙、花生碎等，增加风味变化 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的糯米粉红豆团子了。这道甜点不仅适合早餐或下午茶，也适合家庭聚会时制作分享。希望你喜欢这道传统又美味的小吃！