【全蛋奶油蛋糕盒的做法】在烘焙爱好者的圈子里，全蛋奶油蛋糕盒是一种既美观又实用的甜点包装方式，不仅能够保持蛋糕的新鲜度，还能提升整体的视觉效果。下面将对“全蛋奶油蛋糕盒的做法”进行总结，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
全蛋奶油蛋糕盒是一种使用全蛋制作的蛋糕体，搭配奶油作为夹层或装饰，通常用于婚礼、生日或其他庆典场合。其特点是口感细腻、层次分明，且外观精致，适合家庭自制或小型烘焙店生产。制作过程中需要注意蛋液的打发程度、烤箱温度控制以及奶油的稳定性。
以下是制作全蛋奶油蛋糕盒的基本流程：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、黄油、奶油等。
2. 打发蛋白与蛋黄：全蛋打发后加入面粉，再混合奶油。
3. 烘烤蛋糕体：倒入模具中烘烤至熟透。
4. 制作奶油夹层：使用淡奶油打发后涂抹于蛋糕中间。
5. 组装蛋糕盒：将蛋糕分层并用奶油连接，最后装饰。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 全蛋 6个、低筋面粉 100g、细砂糖 80g、牛奶 50ml、无盐黄油 30g、淡奶油 200ml、香草精 少许 |
| 2. 打发全蛋 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋头呈小尖角状态 |
| 3. 混合面糊 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡；加入牛奶和融化的黄油，继续轻柔搅拌 |
| 4. 烘烤蛋糕体 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30-35分钟，表面金黄即可取出冷却 |
| 5. 制作奶油夹层 | 将淡奶油加少许糖打发至硬性发泡，备用 |
| 6. 蛋糕分层 | 将冷却后的蛋糕横切成两片或三片，每层之间抹上奶油 |
| 7. 组装蛋糕盒 | 将蛋糕放入裱花袋中，挤出形状，或直接用奶油覆盖整个蛋糕表面，可撒糖粉或水果装饰 |
三、注意事项
- 全蛋打发是关键，若打发不足会影响蛋糕的蓬松度。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途不要频繁开烤箱门。
- 奶油需提前冷藏，打发时温度不宜过高，否则难以成型。
- 蛋糕盒可根据个人喜好选择材质，如纸质、塑料或金属盒，确保密封性良好。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款既美味又好看的全蛋奶油蛋糕盒，无论是自用还是送礼都非常合适。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！