【南瓜千层塔的做法】南瓜千层塔是一道结合了南瓜香甜与千层酥皮层次感的美味点心，口感丰富、层次分明，适合喜欢烘焙的朋友尝试制作。以下是详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道美味。
一、
南瓜千层塔以南瓜泥为内馅，搭配层层叠叠的酥皮，经过烘烤后外酥内软，香气扑鼻。制作过程中需要注意南瓜的处理、千层酥皮的折叠技巧以及烘烤温度的控制。整体流程较为简单，但对细节要求较高，尤其是酥皮的层次感和南瓜泥的细腻度。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料/步骤 |
| 南瓜泥 | 南瓜500g、白砂糖30g、黄油20g、牛奶50ml、肉桂粉少许（可选） |
| 千层酥皮 | 中筋面粉200g、低筋面粉100g、盐3g、鸡蛋1个、冷水100ml、黄油200g（冷藏） |
| 表面装饰 | 鸡蛋液、黑芝麻、糖粉（可选） |
| 步骤1：准备南瓜泥 | 南瓜去皮切块蒸熟，加入白砂糖、黄油、牛奶和肉桂粉搅拌成细腻泥状，放凉备用 |
| 步骤2：制作酥皮 | 将面粉、盐、鸡蛋和水混合揉成面团，冷藏醒发30分钟；黄油冷藏后擀成薄片，包裹在面团中，进行多次折叠和冷藏，形成多层酥皮 |
| 步骤3：组装塔形 | 将酥皮擀平，切成适当大小，铺在模具底部，再依次叠加，每层之间抹上南瓜泥 |
| 步骤4：烘烤 | 烤箱预热至180℃，放入塔形，表面刷蛋液，撒上黑芝麻，烘烤约25-30分钟至金黄 |
| 步骤5：装饰 | 出炉冷却后撒上糖粉或淋上巧克力酱，即可享用 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 酥皮制作时要保持低温操作，防止黄油融化。
- 层次越多，口感越丰富，建议至少折叠4次以上。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道既美观又美味的南瓜千层塔，非常适合节日或下午茶时享用。