【内蒙西红柿辣椒蒜酱的做法】在内蒙古，人们喜欢用当地丰富的食材制作各种风味独特的调味品。其中，西红柿、辣椒和大蒜的组合，便是一种非常受欢迎的家庭酱料。这种酱料不仅味道浓郁，还能保存较长时间，非常适合日常烹饪使用。
以下是“内蒙西红柿辣椒蒜酱的做法”的详细总结：
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 西红柿 | 500克 |
| 辣椒 | 100克 |
| 大蒜 | 50克 |
| 食用油 | 50毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 20毫升 |
| 白糖 | 10克 |
| 花椒 | 少许 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 西红柿洗净切块，辣椒去籽后切碎，大蒜剥皮切末。
2. 炒香底料
- 热锅加油，放入花椒炸香后捞出，再加入蒜末炒出香味。
3. 加入蔬菜
- 先下西红柿翻炒至软烂，再加入辣椒继续翻炒均匀。
4. 调味
- 加入盐、酱油、白糖，根据个人口味调整。
5. 收汁装瓶
- 炒至酱汁浓稠后关火，装入干净玻璃瓶中，密封保存。
三、小贴士
- 喜欢辣味重的可以多加辣椒或选用干辣椒。
- 若想口感更细腻，可将所有材料打成泥后再炒制。
- 制作时尽量保持工具和容器干净，避免变质。
四、食用建议
这款酱料适合搭配面食、拌菜、炒饭等多种菜肴，尤其适合北方人偏爱的重口味饮食习惯。也可以作为蘸料，搭配烤肉或烤蔬菜食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出具有内蒙古风味的西红柿辣椒蒜酱，既健康又美味，值得一试！