【巧克力派的家常做法】巧克力派是一款深受喜爱的甜点，口感丰富、香浓可口，制作起来也不复杂。下面是一份简单易行的家常做法，适合家庭日常制作。
一、
巧克力派的主要材料包括低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、可可粉和巧克力等。制作过程主要包括面团的调制、馅料的准备以及烘烤三个步骤。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇尝试制作。通过合理的材料搭配和温度控制，可以做出外酥内滑、香气四溢的巧克力派。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 低筋面粉200g、无盐黄油80g、糖粉50g、鸡蛋1个、可可粉30g、牛奶50ml、黑巧克力（70%）100g、盐少许 |
| 2. 制作饼皮 | 1. 将黄油切小块，加入面粉、糖粉和盐，用手搓成粗粒状； 2. 加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团； 3. 包上保鲜膜冷藏15分钟。 |
| 3. 擀开饼皮 | 取出面团，擀成约3mm厚的圆片，铺入派盘中，用叉子在底部扎孔； 4. 烘烤前刷一层蛋液，放入预热好的烤箱（180℃）烤10分钟。 |
| 4. 准备巧克力馅 | 1. 黑巧克力切碎，隔水融化； 2. 加入少量牛奶搅拌均匀，冷却至室温。 |
| 5. 填充馅料 | 将巧克力酱倒入已烤好的饼皮中，抹平表面； 6. 放入烤箱再烤15-20分钟，至表面微焦。 |
| 6. 冷却与享用 | 取出后放凉，可撒上糖粉或巧克力碎装饰，趁热食用更佳。 |
三、小贴士
- 饼皮不宜太厚，否则容易影响口感；
- 巧克力选择70%以上的黑巧克力，味道更浓郁；
- 若喜欢奶香味，可加入适量淡奶油；
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察颜色变化。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的巧克力派，无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。动手试试吧！