【巧克力糯米团子的家常做法】巧克力糯米团子是一款甜而不腻、外糯内香的小吃，深受许多人的喜爱。它结合了传统糯米的软糯口感与巧克力的浓郁风味，制作简单，非常适合家庭制作。以下是一份详细的家常做法总结，便于读者快速掌握制作技巧。
一、
巧克力糯米团子的主要材料是糯米粉和黑巧克力，辅以适量的糖和水。制作过程中需要注意糯米粉的用量和搅拌的均匀度，确保成品柔软不粘牙。巧克力部分可选择熔化的黑巧克力或巧克力酱，增加风味层次。制作步骤包括和面、包馅、蒸制等环节，整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常厨房操作。
为了提升口感和美观度，可以加入一些坚果碎或椰丝作为点缀，使成品更具视觉吸引力和口感变化。此外，可根据个人口味调整甜度和巧克力浓度，实现个性化定制。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将糯米粉倒入大碗中，加入适量温水，边加边搅拌，直至形成光滑的面团 | 糯米粉200g、温水150ml | 面团不宜太湿，否则不易成型 |
| 2 | 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置10分钟 | - | 静置后更容易操作 |
| 3 | 将黑巧克力切小块，放入微波炉加热融化，或隔水融化 | 黑巧克力100g | 可使用巧克力酱替代 |
| 4 | 将面团分成小剂子（约每个15g），用手掌压成圆饼状 | - | 剂子大小一致更易蒸熟 |
| 5 | 在饼皮中间放入一小勺融化的巧克力，包裹捏紧，搓成圆球 | - | 巧克力量根据口味调整 |
| 6 | 将包好馅的糯米团放入蒸锅，水开后蒸10-12分钟 | - | 蒸的时间不宜过长，避免变硬 |
| 7 | 蒸好后稍凉，可撒上椰丝或坚果碎装饰 | 椰丝/坚果碎适量 | 提升口感和颜值 |
三、小贴士
- 若喜欢更甜的口感，可在面团中加入少量白糖。
- 使用糯米粉时，建议选择优质糯米粉，口感更佳。
- 蒸制时可在蒸笼底部铺一层油纸或抹一层油，防止粘底。
- 制作完成后可冷藏保存，食用前再蒸热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的巧克力糯米团子。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常合适。动手尝试吧！