【巧克力蛋的做法】巧克力蛋是一种结合了传统烘焙与现代甜点创意的美食，口感丰富、层次分明，深受许多甜品爱好者的喜爱。下面将总结巧克力蛋的基本做法，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
巧克力蛋主要由鸡蛋、巧克力、奶油等原料制成，制作过程相对简单，但需要掌握好温度控制和搅拌技巧。其关键在于巧克力的融化与蛋液的融合，确保成品口感细腻、风味浓郁。根据个人口味，可以加入坚果、果干等配料增加口感变化。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 鸡蛋 2个 - 黑巧克力（70%可可）50克 - 牛奶 50ml - 糖 15克 - 奶油 30ml - 盐 1小撮 |
| 工具 | - 深盘或烤碗 - 打蛋器 - 搅拌碗 - 烤箱（180℃） |
| 步骤 | 1. 将巧克力切碎，隔水加热至融化。 2. 鸡蛋打入碗中，加入糖、盐，搅拌均匀。 3. 加入牛奶和融化的巧克力，继续搅拌。 4. 最后加入奶油，搅拌至顺滑。 5. 将混合物倒入烤碗中，放入预热好的烤箱中烘烤约20分钟。 6. 取出冷却后即可食用。 |
三、小贴士
- 巧克力选择：建议使用黑巧克力，口感更浓郁，也可根据喜好选择牛奶巧克力。
- 温度控制：巧克力融化时避免直接加热，以防焦化影响口感。
- 延长保存：做好后可冷藏保存，食用前稍微加热口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的巧克力蛋。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。