【巧克力豆曲奇饼干的做法】制作巧克力豆曲奇饼干是一项简单又美味的烘焙项目，适合初学者和有经验的烘焙爱好者。这款饼干口感酥脆，内含丰富的巧克力豆，甜中带苦，令人回味无穷。以下是详细的步骤说明与材料准备。
一、
巧克力豆曲奇饼干的制作过程主要包括材料准备、面团搅拌、成型和烘烤几个步骤。关键在于控制好黄油的温度、面团的搅拌时间和烘烤的温度与时间。通过合理搭配材料和掌握正确的操作方法，可以轻松做出香脆可口的巧克力豆曲奇。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | - 无盐黄油：100克 - 白砂糖：80克 - 红糖：50克 - 鸡蛋：1个 - 中筋面粉：200克 - 泡打粉：1茶匙 - 盐：1/4茶匙 - 巧克力豆：100克 |
| 2. 软化黄油 | 将黄油提前放置室温软化，或用微波炉加热几秒钟至柔软状态。 |
| 3. 混合糖与黄油 | 在一个大碗中，加入白砂糖和红糖，再加入软化的黄油，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨松。 |
| 4. 加入鸡蛋 | 将鸡蛋打入碗中，继续搅拌均匀，确保完全混合。 |
| 5. 加入干性材料 | 将面粉、泡打粉和盐混合后筛入碗中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态，避免过度搅拌。 |
| 6. 加入巧克力豆 | 将巧克力豆倒入面团中，用手或勺子轻轻拌匀。 |
| 7. 成型 | 用勺子将面团分成小球（约2汤匙大小），放在铺好烘焙纸的烤盘上，间隔适当距离。 |
| 8. 烘烤 | 将烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直至边缘呈金黄色。 |
| 9. 冷却 | 取出后在烤盘上冷却几分钟，再转移到网架上完全冷却。 |
三、小贴士
- 黄油一定要软化到位，否则不易搅拌均匀。
- 如果喜欢更浓郁的巧克力味，可以选择黑巧克力豆。
- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
- 面团不要过度搅拌，以免影响饼干的酥脆口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的巧克力豆曲奇饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都能带来满满的幸福感。