【蘑菇炖豆腐的做法】蘑菇炖豆腐是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
蘑菇炖豆腐的主要食材是新鲜的蘑菇和嫩豆腐，两者搭配不仅味道相得益彰，还能提供丰富的蛋白质和膳食纤维。这道菜制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速完成。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油、香油等，使菜肴更加美味可口。
此外，蘑菇富含多种维生素和矿物质，豆腐则含有丰富的植物蛋白，两者结合有助于增强免疫力、促进消化，是一道健康又美味的佳肴。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 蘑菇炖豆腐 |
| 食材 | 蘑菇（鲜）、豆腐、葱、姜、蒜、盐、酱油、香油、清水 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 做法步骤 | 1. 蘑菇洗净切片，豆腐切块； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 3. 加入蘑菇翻炒； 4. 倒入清水煮沸； 5. 放入豆腐，加盐、酱油调味； 6. 小火炖煮5-8分钟； 7. 出锅前撒上葱花，淋少许香油。 |
| 口感特点 | 蘑菇鲜香，豆腐嫩滑，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，有助于增强体质 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合素食者和注重健康饮食的人 |
通过以上内容可以看出，蘑菇炖豆腐不仅做法简单，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常美食。根据个人喜好，还可以加入其他蔬菜或肉类进行搭配，让菜品更加丰富多彩。