【南瓜夹心饼干的做法】南瓜夹心饼干是一款结合了南瓜香甜与奶油夹心的美味小点心，适合在秋冬季节制作。其口感酥脆，内馅绵密，深受大人和小孩的喜爱。下面将从材料准备、步骤流程及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶油夹心馅 | 150克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 将黄油和细砂糖混合搅拌至蓬松，加入鸡蛋液继续搅拌均匀。 |
| 3 | 加入南瓜泥，搅拌均匀后筛入低筋面粉、泡打粉和盐，揉成光滑面团。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，擀成圆饼状，中间挖出一个洞，放入适量奶油夹心馅。 |
| 5 | 将边缘捏合封口，表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤15-20分钟。 |
| 6 | 烤好后取出冷却，即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。 | 可用搅拌机或过筛处理。 |
| 面团不要过度揉捏，以免影响酥脆度。 | 揉至不粘手即可。 |
| 夹心馅可根据喜好替换为果酱或巧克力。 | 增加风味多样性。 |
| 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。 | 避免烤焦。 |
四、总结
南瓜夹心饼干不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，可以轻松做出外酥内软、香甜可口的美味点心。无论是作为下午茶点心，还是节日礼物，都是不错的选择。