【南瓜蝴蝶面的做法】南瓜蝴蝶面是一道营养丰富、色彩鲜艳的家常面食，适合秋冬季节食用。它结合了南瓜的香甜与蝴蝶面的造型，口感软糯，味道清新，非常适合家庭制作。以下为南瓜蝴蝶面的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 南瓜 | 300克 |
| 蝴蝶面 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橄榄油/黄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 蒜末 | 1瓣（可选） |
二、步骤说明
1. 南瓜处理
- 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 蒸好后用勺子压成泥状，加入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
2. 煮面
- 锅中加水烧开，加入少许盐，放入蝴蝶面煮至软硬适中（根据包装说明时间调整）。
- 煮好后捞出，过冷水，沥干备用。
3. 炒制南瓜泥
- 热锅倒入橄榄油或黄油，加入蒜末爆香。
- 倒入南瓜泥，用铲子轻轻翻炒，让其更细腻。
- 根据口味加入盐和黑胡椒调味。
4. 混合装盘
- 将煮好的蝴蝶面加入南瓜泥中，轻轻拌匀。
- 装盘后可撒上少许黑胡椒或葱花点缀。
三、小贴士
- 南瓜泥可以提前做好，冷藏保存，使用时加热即可。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在南瓜泥中加入少量牛奶或淡奶油。
- 蝴蝶面也可以替换为其他形状的面条，如意大利面或手擀面。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的南瓜蝴蝶面了。这道菜不仅好看，还能满足味蕾和营养需求，是家庭餐桌上的理想选择。