【南瓜黑芝麻汤圆怎么做】南瓜黑芝麻汤圆是一道传统又美味的甜点，尤其在冬至和元宵节期间非常受欢迎。它结合了南瓜的香甜与黑芝麻的浓郁香气，口感软糯，营养丰富。下面将为大家详细讲解如何制作这道美味的汤圆。
一、
南瓜黑芝麻汤圆的制作主要包括两个部分：汤圆皮的制作和馅料的准备。南瓜泥作为汤圆皮的主要原料，能增加汤圆的香味和颜色；黑芝麻则作为馅料的核心，加入适量的糖和油，使其更加香甜可口。整个过程简单易学，适合家庭制作。
为了确保汤圆的口感和味道，需要注意以下几点：
- 南瓜要选择熟透的，这样更容易蒸烂；
- 汤圆皮要揉得光滑有弹性，避免煮的时候破裂；
- 黑芝麻馅要炒香，才能提升整体风味；
- 煮汤圆时水要烧开后再下锅，防止粘连。
二、步骤详解（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 南瓜500g、糯米粉300g、黑芝麻200g、白砂糖80g、猪油或植物油50g、清水适量 |
| 2. 蒸南瓜 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸约20分钟，至软烂后取出，压成泥状 |
| 3. 制作汤圆皮 | 将南瓜泥冷却至不烫手，加入糯米粉搅拌均匀，揉成光滑面团。若太干可加少量水，太湿则加糯米粉调整 |
| 4. 准备黑芝麻馅 | 黑芝麻炒香后，加入白砂糖和猪油，搅拌均匀，做成小球备用 |
| 5. 包汤圆 | 取适量面团搓成小圆球，按扁后包入黑芝麻馅，收口捏紧，搓成圆球 |
| 6. 煮汤圆 | 锅中加水烧开，放入汤圆，用筷子轻轻推动防止粘底，待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出 |
| 7. 享用 | 可直接食用，或搭配桂花糖水、红糖水等一同享用 |
三、小贴士
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；
- 黑芝麻馅可以提前做好，冷藏保存；
- 汤圆不宜一次做太多，建议现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆了。不仅适合全家人一起享用，也是一道充满节日气氛的美食选择。快动手试试吧！