【南瓜疙瘩汤怎么做】南瓜疙瘩汤是一道营养丰富、口感香浓的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了南瓜的甜糯和疙瘩的嚼劲，既美味又暖胃。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 南瓜 | 300克左右 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油/橄榄油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入锅中，加入清水煮至软烂。 |
| 2 | 在碗中加入面粉、鸡蛋、少许盐和少量清水，搅拌成面糊。 |
| 3 | 煮开后转小火，用勺子将面糊一点点舀入锅中，形成疙瘩。 |
| 4 | 煮约5-8分钟，待疙瘩浮起即可关火。 |
| 5 | 最后撒上葱花，淋少许香油提香，即可盛出食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则不易成型；也不宜过稀，容易散开。 |
| 火候控制 | 煮疙瘩时要用小火，避免粘锅或疙瘩破裂。 |
| 喜欢口感 | 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味。 |
| 健康选择 | 若想更健康，可用全麦面粉代替部分中筋面粉。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的南瓜疙瘩汤。这道汤不仅味道好，还能帮助补充维生素和膳食纤维，是家庭餐桌上的理想选择。快试试看吧！