【南瓜糯米麻团怎么做】南瓜糯米麻团是一道传统中式甜点，外皮软糯香甜，内馅丰富，口感层次分明。制作过程简单，适合家庭动手尝试。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克 |
| 白糖 | 30克 |
| 椰蓉或熟糯米粉 | 适量（用于裹面） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀，晾至不烫手。 |
| 2 | 将糯米粉倒入南瓜泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 面团分成小剂子，每个约30克，捏成碗状，包入红豆沙或芝麻馅。 |
| 4 | 收口搓圆，表面轻轻按扁，蘸上椰蓉或熟糯米粉。 |
| 5 | 锅中加水烧开，放入麻团，中火煮至浮起即可捞出。 |
三、注意事项
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 糯米粉和南瓜泥的比例可根据实际调整，确保面团不粘手。
- 包馅时不要过多，以免破皮。
- 煮制时间不宜过长，否则麻团会变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜软糯的南瓜糯米麻团了。不仅适合早餐，也是一款受欢迎的下午茶点心。快试试吧！