【清蒸三文鱼头的做法】清蒸三文鱼头是一道简单又美味的家常菜，保留了食材的原汁原味，同时也能充分展现三文鱼头的鲜美。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、做法总结
清蒸三文鱼头的关键在于选材新鲜、火候掌握得当以及调味得宜。整个过程不需要复杂的调料，只需简单的姜丝、葱段和酱油即可突出鱼头的鲜香。建议选择新鲜的三文鱼头，去鳞去内脏后清洗干净，再进行蒸制。
二、制作流程（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 三文鱼头1个（约500克），姜片适量，葱段适量，生抽2汤匙，料酒1汤匙，食用油少许 |
| 2. 处理鱼头 | 将三文鱼头洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸吸干水分 |
| 3. 腌制 | 在鱼头上划几刀，加入适量盐、料酒腌制10分钟去腥 |
| 4. 摆盘 | 将鱼头放入蒸盘中，鱼头朝上，铺上姜片和葱段 |
| 5. 蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸10-15分钟（视鱼头大小而定） |
| 6. 调味 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上生抽 |
| 7. 烫油 | 热锅凉油，将油烧热后淋在鱼头上，激发出香味 |
三、小贴士
- 鱼头要提前腌制，可以有效去除腥味。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。
- 最后淋油时，油温要高，才能激发香味。
- 可根据个人口味加入少许醋或柠檬汁提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道鲜嫩可口的清蒸三文鱼头，非常适合家庭日常食用或招待客人。